NPO秩父百年の森　山椒プロジェクト

山椒プロジェクト

日尾城主「諏訪部遠江守定勝」末裔の「千鹿谷の郷」、この限界集落に暮らす人々の知恵を活かし、"いなか"の奥深い文化の香りのある食材「山椒」を利用した特産品を開発、ブランド化することにより地域の活性化を図る取り組みへの支援活動です。